Gubernur Riau Puji Sempolet Siak, Segarnya Air Kelapa Kasturi Bikin Ketagihan

BENGKALIS, PUBLIKNEWS.COM – Stand Bazar Kabupaten Siak pada gelaran MTQ ke-43 tingkat Provinsi Riau di Bengkalis, Sabtu (28/6/2025), berhasil mencuri perhatian Gubernur Riau Abdul Wahid. Bagaimana tidak, makanan khas Melayu Siak yang disajikan di stand ini sukses memanjakan lidah sang gubernur.

“Luar biasa, Pak Wabup, sempoletnya enak sekali, apalagi ditambah ubi rebus dan sambal terasi. Ditemani minum air kelapa kasturi, rasanya makin segar,” puji Gubernur Abdul Wahid usai mencicipi hidangan khas Siak.

Gubernur Riau pun mengajak masyarakat dan pengunjung MTQ untuk mampir ke Stand Siak jika ingin merasakan langsung kelezatan sempolet dan kesegaran air kelapa kasturi yang mungkin sulit ditemukan di stand lain.

“Silakan yang mau coba sempolet dan air kelapa kasturi, datang saja ke stand Siak,” katanya.

Mengenal Sempolet, Sajian Melayu yang Mulai Langka

Wakil Bupati Siak Syamsurizal menjelaskan, sempolet merupakan masakan tradisional Melayu berbahan dasar sagu, pakis, kangkung, bawang merah, bawang putih, dan udang.

“Cara masaknya juga mudah, bawang merah, bawang putih, dan cabai dihaluskan lalu ditumis bersama udang, ditambah air, lalu dimasukkan pakis, kangkung, dan sagu yang sudah direndam air panas. Tunggu mendidih, langsung siap disajikan,” jelas Wabup.

Syamsurizal berharap makanan khas Melayu seperti sempolet dan ubi cocol sambal terasi ini terus dilestarikan agar generasi muda tidak kehilangan jejak kuliner daerah mereka.

“Alhamdulillah Pak Gubernur suka, ini jadi semangat bagi kami untuk terus melestarikan kuliner Melayu Siak agar tidak punah,” ucapnya.

UMKM Siak Tampil di MTQ Riau

Selain menyajikan kuliner khas, Stand Bazar Siak juga memamerkan produk-produk UMKM Siak, mulai dari keripik, kerajinan tangan, hingga olahan makanan tradisional lainnya. Wabup berharap melalui ajang MTQ ini, produk UMKM Siak semakin dikenal dan digemari masyarakat di Riau.

“Kami berharap produk UMKM Siak semakin dikenal luas dan dapat meningkatkan ekonomi masyarakat,” kata Syamsurizal.

Dalam kunjungan tersebut, Wabup Siak didampingi Pj Sekda Siak Fauzi Asni, Asisten Administrasi Umum Setda Siak Rozi Chandra, Ketua TP PKK Siak Siti Sarifah, serta kepala OPD di lingkungan Pemkab Siak.

Laporan : Sary 

Editor : Koko Haryadi